徽州山核桃
來源：網群國際 瀏覽：次
著名干果。俗稱“小核桃”，屬胡桃科落葉喬木。徽州山核桃主要產于歙縣山區，以三陽坑一帶的山核桃為上乘。山核桃是益果，核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料。它營養豐富，據資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。果皮又是化工、醫藥、輕工行業的重要原料，可謂核果一身都是寶。
山核桃約9月中旬采收，脫皮后用水洗凈陰干，然后入鐵鍋內煮約四小時，以去除種仁澀味。脫澀后殼由白轉棕色，或用以榨油，或炒熟成為干果。因干果營養豐富，又便于保存和攜帶，所以外地游客皆喜歡購買它在旅途食用或饋贈親友�；罩菰跉v史上一直是山核桃的重要產區，產量約占安徽全省產量的五分之二�；罩萆胶颂沂堑胤酵撂孛a，享譽甚高。
溫馨提示：本站提供免費發布服務，但對信息的合法性、實時性、真實性和完整性，不承擔任何責任。名錄資源由會員為向全球展示品牌形象上傳，個人信息均經處理后發布，如有遺漏戓涉嫌侵權他人及不愿展示形象的，請將“該頁網址和需修改及刪除的內容”發至本站郵箱戓留言給我們處理。凡注冊會員并發布信息或名錄資源的，均可定期獲得全球項目參考及合作機會。本站名錄資源概不對任何第三方開放，更不提供如交換、出售及查詢等服務!
項目合作及建議請留言：請理性留言，并遵守相關規定
- 項目對接快訊
-
- 最新信息
- 熱門信息
