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中招網訊：水油堆，壯家特色小吃之一。在一些古老的街道或者學校附近，經常可以看到上了年紀的老人，僅憑著一個鍋頭，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，轉瞬之間，白面在油鍋里上下翻騰，白進黃出，一股濃濃的香味在街道上空彌漫，久久不散。

在柳江水油堆是洛滿鎮特色小吃，該食品風味獨特，在柳州范圍內知名度較高，被柳江縣列入第一批非物質文化遺產目錄。

除了柳江，在柳州，乃至廣西，很多地方都有老人家在街邊做水油堆。不過，這種幾毛錢的生意，做的人是越來越少了。

不過，很多走出廣西秀美小山的人們，總是在不知道什么時候，就會想起家鄉的油堆，想起油炸的味道，跟別的地方，就是那么的不一樣。