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據李時珍《本草綱目》記載：“鯢生山溪中，似鲇有四足、長尾、能上樹。聲如小兒啼。”李老先生記載的這種“鯢”，就是水陸兩棲動物“娃娃魚”。

娃娃魚是大江口湖蓄水后才出現的。屬于隱鰓鯢科。在動物分類學上，學名叫大鯢。娃娃魚頭大嘴寬，身軀粗壯，四肢肥短。著陸時用后肢走路，那神態像剛剛學會走路的孩童。特別是那“哇哇哇”的啼叫聲，更像脫腹母胎的嬰兒。

娃娃魚白天活動在水中，夜晚則爬到樹上乘涼。它肉質雪白，蛋白質含量高，營養豐富，味道極美。一般的娃娃魚重量均在10—20公斤。