潦河鮮
來源：江西招商網(wǎng) 瀏覽：次
主 料：安義潦河清水魚即“小餐魚”；
制 作：將小餐魚洗凈，用鹽腌片刻，稍晾干；放入鍋內用文火炸至金黃，加入配料翻炒片刻即可；
特 點：味香酥、肉脆而鮮嫩。
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