蘭山“光棍雞”
來源：山東招商網(wǎng) 瀏覽：次
蘭山“光棍雞”是蒙陰地方名吃，以其獨特風味，風靡沂蒙山區(qū)。創(chuàng)始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設(shè)炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，且口味鮮美、風味特殊吸引了大批食客。因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光雞”，此店即叫“光棍雞店”。1995年，在國家工商局進行了商標注冊。今臨沂、濟南、北京等地均有其分店。
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