胡子兔
來源：四川招商網(wǎng) 瀏覽：次
胡子兔選料精良，工藝考究。選用生長五個月左右的兔子，過老、過嫩、過瘦皆不入選。制作時先將鮮生兔用鹽腌、吹干，煮八成火后晾放，再用食油炸，最后用微火將冰糖、紅糖、白糖熬成汁，加上生姜、胡椒等多種調(diào)料和中.
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