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中招網(wǎng)訊：2005年8月楊豬肝在沙灣區(qū)開張，很快便以潔凈幽雅的用餐環(huán)境、家常又不流俗的味道，以及豐富多樣價(jià)格低廉的菜品贏得遠(yuǎn)近食客的認(rèn)可。2007年，被沙灣區(qū)人民政府授予“沫若故里特色餐飲店”稱號(hào)。

老板楊正明經(jīng)過多年苦心鉆研，獨(dú)創(chuàng)三道招牌菜，最著名的便是楊豬肝。制作上精選優(yōu)質(zhì)新鮮的豬肝，采用獨(dú)創(chuàng)的川菜炒法，保留了豬肝的新鮮紅嫩，入口爽滑，嚼之香脆，佐以青菜葉，紅綠相應(yīng)色相味俱全，百吃不厭。其次是鮮香遠(yuǎn)飄的圓子雞湯，選用肥母雞配以獨(dú)門調(diào)料久熬成湯，特制的圓子鮮嫩無(wú)比，唇抿可碎。還有仔石鴨腸，爆出了香，爆出了脆，爆出了味，食之香脆有聲，胃口大開。

掩映在龍躍路的一排黃桷樹下，一塊“楊豬肝”的金字黑底招牌掛在商鋪店面之中。店內(nèi)沒有奢華的裝飾，但整齊的桌椅、干凈的桌布，墻上掛著的名家書畫，體現(xiàn)出“家”的味道和老板弘揚(yáng)高雅食文化的經(jīng)營(yíng)理念。