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地壇廟會

中廣網(wǎng)北京2月11日消息 據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報道，正值農(nóng)歷新年，北京各大公園春節(jié)廟會里人頭攢動。除了逛廟會的游客，最高興的要數(shù)在廟會上擺攤叫賣的各路商家了。而且，商家們從廟會上賺的錢，這些年來一直是呈直線上漲的勢頭。

這一點(diǎn)，從水漲船高的春節(jié)廟會攤位費(fèi)上，能明顯地感受出來。拿北京來說 ，各大公園春節(jié)廟會的攤位租金價格，10年來，經(jīng)歷了幾何級的增長。記者也查閱了相關(guān)資料，上世紀(jì)90年代初，北京公園春節(jié)廟會攤位費(fèi)，尤其是食品攤位租金，只要幾千塊。到了2007年，北京公園春節(jié)廟會食品攤位租金，已經(jīng)普遍超過了10萬元。

而且，廟會攤位費(fèi)的上漲態(tài)勢，還在持續(xù)加強(qiáng)。今年，北京今年各大公園的廟會攤位費(fèi)，創(chuàng)下了歷史新高。龍?zhí)稄R會最高攤位費(fèi)，從去年的15萬元增長到17萬元、地壇廟會最高攤位費(fèi)從16萬元上漲到20萬元。

不斷刷新的數(shù)據(jù)，讓更多人看到廟會背后的巨大經(jīng)濟(jì)利益，借廟會“創(chuàng)收”也成為廟會舉辦地和攤主的普遍心態(tài)。那么，僅僅7天的廟會，竟然要十幾萬的租金，攤主們真的能從廟會中盈利嗎？

對于賺錢，廟會攤主們表示很有信心。他們的秘訣是：轉(zhuǎn)嫁成本保證有利可圖。具體說來，租金的上漲帶來商販成本上漲，所以廟會商品的價格也紛紛水漲船高，平時幾元錢的羊肉串到了廟會里就賣到了15元甚至20元。

一位在廟會上賣羊肉串的攤主，就算了一筆賬：一個廟會攤位，如果是17萬元拍下的，那么把所有成本都算進(jìn)去的話，一天要有8000元以上的交易額，才能保證不賠本。雖然說，廟會上賣羊肉串的商戶很多，競爭很激烈，但也并不是無利可圖。因?yàn)椋瑥R會舉行期間會有幾十萬的人流，以去年為例，廟會人流最高峰的時候，一天的客流量大概在10萬左右。一天下來,一個賣羊肉串的攤位的日交易額，輕輕松松就可以達(dá)到4、5萬元。

看來，無論攤位費(fèi)或者是商品的價格怎樣高漲，都是一種轉(zhuǎn)嫁成本的行為，最后為之買單的，還是咱們老百姓。

攤位費(fèi)一再上漲，攤主為了轉(zhuǎn)嫁成本而提高商品價格以從中牟利，這種并不健康的經(jīng)濟(jì)利益鏈，所產(chǎn)生的連鎖反應(yīng)是巨大的。首先出現(xiàn)的問題就是虛高的價格。本來一件非常普通的東西，在進(jìn)入廟會后被層層加利，一躍變?yōu)楣?jié)日的“奢侈品”。游客們在廟會中花著較平時幾倍甚至十幾倍的錢消費(fèi)，廟會商品的價格嚴(yán)重虛高每年都會成為游客們口誅筆伐的問題。

再有就是攤位的“二手經(jīng)營”問題。有很多賣家由于種種原因沒有拍到廟會的攤位，怎么辦呢？這時，“拼攤兒”、轉(zhuǎn)讓攤位的現(xiàn)象就出現(xiàn)了。圍繞攤位進(jìn)行的“二手經(jīng)營”增加了商戶結(jié)構(gòu)的不確定性，也讓廟會經(jīng)濟(jì)變得混亂。

與此同時，食品衛(wèi)生也是廟會管理的難題。盡管北京龍?zhí)豆珗@等春節(jié)廟會已經(jīng)采取了相應(yīng)的食品安全衛(wèi)生檢查，但是各大公園的春節(jié)廟會依然是食品不熟、以次充好問題的高發(fā)地。

不斷上漲的攤位費(fèi)，帶來的最嚴(yán)重的連鎖反應(yīng)，就是老百姓抱怨已久的：廟會商戶結(jié)構(gòu)單一，商品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。那些以高價位拍到攤位的攤主，想要讓自己的投入得到回報，必然會選擇低成本高利潤的商品，而食品憑借其價格上漲空間大、易賣等特征成為大多數(shù)攤主最好的選擇。所以，就出現(xiàn)了很多的“羊肉串廟會”、“地攤廟會”。不少網(wǎng)友在網(wǎng)上評論說：春節(jié)想去廟會？在北京，你只要去一個廟會，就知道全北京城的廟會是什么樣了。

反思廟會中，各種不盡如人意的方面，要想解決這些問題，我們必須回到源頭上，進(jìn)行思考：我們?yōu)槭裁葱枰獜R會？廟會是聯(lián)絡(luò)人與人之間感情的，最根本的東西是傳統(tǒng)，附帶的是經(jīng)濟(jì)。為什么在一些西方的節(jié)日，在中國過得很火，但咱們自己的傳統(tǒng)節(jié)日，味道就淡了許多。還是一點(diǎn)：咱們的傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，缺乏的是文化根脈。

我倒覺得，解決問題，并不難。首先，在傳統(tǒng)的廟會上，應(yīng)該更多地保留一些獨(dú)具地方特色的形式內(nèi)容。比如，老北京廟會上的摸石猴、窩風(fēng)橋打金錢眼等民俗活動。另外，就是要找到一個文化傳承和商業(yè)利益的平衡點(diǎn)。以今年為例，蛇在我們老祖宗的理解里是非常吉祥的，金蛇含珠寓意吉祥感恩。但幾乎沒有公園，拿今年的生肖做文章，可見這種傳統(tǒng)文化缺失的現(xiàn)象是普遍存在的。

我也談兩點(diǎn)自己的思考。要想辦好廟會，還要避免廟會這種民俗活動，過多地與商業(yè)浮躁情緒掛鉤。作為主辦方，公園要意識到自己的角色是文化的傳承者而不是商人，過多的商業(yè)氣氛的涌入會讓本來喜慶的廟會變得銅臭味兒十足。

還有就是要轉(zhuǎn)變經(jīng)營思維，不光是主辦方，攤主商販們也應(yīng)該轉(zhuǎn)變一下原有的思路，千篇一律只能給游客帶來審美疲勞，在自己的商品內(nèi)容上下功夫，讓商品變得新奇好玩，自然會吸引游客的目光，商業(yè)利益自然就來了。只有文化回歸本位，才能讓人們看到廟會真正的模樣。