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    中招網訊：庫車有杏鄉之稱、品種有23種之多其中以小白杏為杏中之冠，全縣種植小白杏五萬多畝，年產一萬五千多噸。    新鮮小白杏可曬制成杏干、杏脯，品種分為黑、黃、包仁三大類。《龜茲風》提供，庫車縣被譽為“中國白杏之鄉”，地產杏子的品種不下幾十種，有銀杏、大扁杏、黃油杏、辣椒杏……而最有名當數小白杏。關于庫車杏最早的栽培歷史已經無從考證，但在《大唐西域記》里有過這樣的記載：“屈支（龜茲，今庫車一帶）國東西千余里，南北六百余里有葡萄、石榴、梨、李、桃、杏……”每年的六月，隨著第一顆熟透的杏子“吧嗒”一聲掉落在地上，庫車的杏熟季節就到了。不管是黃澄澄、甜滋滋的杏熟季節，還是綠瑩瑩、酸溜溜的青杏時節，那怕是坐在火紅的石榴樹下，庫車人都叫它“杏園子”，這與庫車久負盛名的“白杏之鄉”有關。