上海試點(diǎn)學(xué)生“肥胖干預(yù)” 小胖墩一年瘦掉十斤
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金山小學(xué)的“營(yíng)養(yǎng)角”，將正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)通過“食物模具”，展示給大家
昨天下午，記者在金山小學(xué)舉行的“學(xué)生肥胖干預(yù)現(xiàn)場(chǎng)推廣會(huì)”上看到，“肥胖干預(yù)”計(jì)劃實(shí)施一年后，48.2%的肥胖學(xué)生得到了有效改善，脂肪肝和高血壓干預(yù)有效率分別達(dá)到59.4%和86.7%。據(jù)悉，營(yíng)養(yǎng)干預(yù)工作將首先在本市17個(gè)區(qū)縣選擇初中和小學(xué)各一所展開，未來還將逐步推廣至全市中小學(xué)校。
醫(yī)學(xué)專家進(jìn)中小學(xué)上營(yíng)養(yǎng)課
“同學(xué)們，你們知道一瓶500ml的可樂中含有多少糖分么？一份中包切片土豆片中又存在多少油分？……”昨天下午，上海仁濟(jì)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科萬燕萍教授給金山小學(xué)的學(xué)生和家長(zhǎng)們上了一堂“學(xué)生肥胖干預(yù)”互動(dòng)課程，她用生動(dòng)形象的宣傳圖片向同學(xué)們揭露了一些零食中高糖、高脂肪的含量，解讀了“膳食寶塔”，再三告誡大家要遠(yuǎn)離“垃圾”食品。當(dāng)孩子們知曉自己不知不覺中竟然攝入了如此高的糖分和油分時(shí)，紛紛驚訝不已。
課后，金山小學(xué)四（1）班的干睿揚(yáng)同學(xué)悄悄地告訴記者，一年前，她還是一個(gè)身高136厘米，體重70余斤的“小胖妞”。去年9月開始，這些專家給自己開了“運(yùn)動(dòng)處方”、“營(yíng)養(yǎng)食譜”，現(xiàn)在，她的身高躥到了143厘米，體重則為60余斤。
“專家不僅給學(xué)生上課，還定期給家長(zhǎng)做講座。以前，我最愛吃的紅燒油燜鳊魚被父母改成清蒸鳊魚。”干睿揚(yáng)回憶道，同時(shí)，她每天都堅(jiān)持跑步半小時(shí)，每天必吃水果和青菜。 “和干睿揚(yáng)一樣，現(xiàn)在，我的體重減輕了10斤，還成為班級(jí)的運(yùn)動(dòng)小健將”，同班同學(xué)徐思成在過去一年期間，通過科學(xué)運(yùn)動(dòng)，對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的興趣也越來越濃，可以堅(jiān)持跑完1500米長(zhǎng)跑，跳繩成績(jī)也從原來的130個(gè)上升到了170個(gè)。
聯(lián)手為“小胖墩”建健康檔案
為了讓學(xué)校中的“小胖墩”們進(jìn)行科學(xué)膳食，來自上海交大醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院、市兒科醫(yī)學(xué)研究所等機(jī)構(gòu)的專家們頗下了一番“功夫”。他們針對(duì)教師、家長(zhǎng)和不同年齡層次的學(xué)生，尤其是肥胖伴慢病學(xué)生進(jìn)行健康宣教，強(qiáng)調(diào)家庭合理營(yíng)養(yǎng)和良好行為的重要性，例如，要求他們減少外出就餐頻率，每天食用早餐等；另一方面還利用食物模型、特別制作的多媒體動(dòng)畫短片，使得肥胖伴慢病學(xué)生在輕松的受教環(huán)境中，盡快糾正不良行為及不合理的飲食模式。
在學(xué)校，醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)的專家通過布置“營(yíng)養(yǎng)角”等專業(yè)營(yíng)養(yǎng)宣傳區(qū)域，將正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和行為方式通過 “食物模具”、“圖片”、“宣傳資料”等形式傳遞給學(xué)生。同時(shí)，通過醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)入學(xué)校，對(duì)學(xué)生午餐食譜和供給量進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，并與校方和配餐公司進(jìn)行及時(shí)溝通，促其積極改進(jìn)，例如建議午餐中減少高熱能半成品食物（如香腸）、減少油炸食物，多讓學(xué)生食用含鈣及蛋白豐富食物，如魚、蝦、紫菜等；通過點(diǎn)評(píng)飲食日記，使學(xué)生了解什么是不合理的生活方式和不健康的食物；并對(duì)肥胖伴慢病學(xué)生進(jìn)行長(zhǎng)期醫(yī)學(xué)體檢，與學(xué)校共建健康檔案，鞏固療效。
“肥胖干預(yù)”有望在全市推廣
2009年起，上海仁濟(jì)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科萬燕萍教授帶領(lǐng)課題小組成員，在上海地區(qū)6所中小學(xué)校進(jìn)行學(xué)生肥胖伴慢病的體檢、篩查。結(jié)果顯示，上海市在校中小學(xué)生超重肥胖檢出率24.6%，其中脂肪肝在體重正常組為0.2%，超重組 9.8%，肥胖組高達(dá)36.9%；高血壓體重正常組5.8%，超重組10.3%，肥胖組21.7%。針對(duì)這一現(xiàn)狀，專家和教育行政部門決定，對(duì)肥胖伴慢病學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)綜合干預(yù)試點(diǎn)。
2011年7月4日，上海市委、市政府召開了上海市學(xué)生健康促進(jìn)大會(huì)，同時(shí)頒布了《中共上海市委、上海市人民政府關(guān)于提高青少年身心健康水平實(shí)施學(xué)生健康促進(jìn)工程的通知》，全面部署本市學(xué)生健康促進(jìn)及學(xué)校體育衛(wèi)生工作，啟動(dòng)實(shí)施學(xué)生健康促進(jìn)工程。確定了三大總體目標(biāo)和八大行動(dòng)計(jì)劃，把青少年學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)問題作為一項(xiàng)重要內(nèi)容列入其中。
2012年7月，市政府辦公廳頒布《上海市人民政府辦公廳關(guān)于本市實(shí)施義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》，全面實(shí)施本市義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，明確重點(diǎn)實(shí)施四項(xiàng)計(jì)劃，肥胖（超重）學(xué)生科學(xué)膳食指導(dǎo)計(jì)劃納入重點(diǎn)推進(jìn)范疇。
記者從昨天的 “學(xué)生肥胖干預(yù)現(xiàn)場(chǎng)推廣會(huì)”上獲悉，醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)和教育部門合作對(duì)“金山小學(xué)”的學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，這一成功經(jīng)驗(yàn)的十點(diǎn)將逐步擴(kuò)大，首先將在全市17個(gè)區(qū)縣的一所初中和一所小學(xué)進(jìn)行試點(diǎn)，并計(jì)劃逐步推廣至上海的中小學(xué)校。（記者 楊玉紅 何雯亞）
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