亚洲精品一区二区国产精华液丨97狠狠狠狼鲁亚洲综合网丨国模大尺度福利视频在线丨国产在线视欧美亚综合丨色综合久久综合欧美综合网

    東山鄉(xiāng)招商網(wǎng)訊：“三疊水”，又稱“朝陽一品宴”，是臨安古城的高檔名宴。因菜式豐富，酒宴時間長，上菜三套，故又稱為“三疊水”宴。“三疊水”形成于明末，興于清朝，清代中葉至民國年間成熟并成向更高層次發(fā)展。據(jù)說當(dāng)時的達(dá)官顯貴、富商鄉(xiāng)紳在節(jié)慶和大喜之日，均請著名廚師主廚。其形式融飲食、文化為一體，既有豐盛精美的菜肴，又伴有“迎客”、“上菜”、“勸酒”、“送客”禮儀和奏樂表演，并成為滇南飲食文化的代表。“三疊水”宴席的用料廣泛，時鮮果菜，家養(yǎng)畜禽，山珍野味，均可入饌。烹調(diào)技藝精湛，有蒸、炸、炒、燴、煮、煎、溜、烤等。所用器皿極其精致，杯、盤、碗、碟皆用，均是青花細(xì)瓷或嵌有金邊和圖案的名貴瓷器。烹制出的菜肴琳瑯滿目，講究本味和原汁原味，且點(diǎn)綴得當(dāng)，造型生動。據(jù)有關(guān)民間師傅介紹，“三疊水”宴席的上菜方式頗多考究，有固定的程序。第一道菜是四個小杯裝的桂圓蓮子湯、大棗冰糖水、紫米稀飯、燕窩湯和四個小蝶裝的小塊蛋酥、金錢酥、火腿酥和獅子糕。第二套菜共有珍珠福壽鴨、烏龜夾火腿、酸辣雜碎、三七汽鍋雞、椒鹽脆魚、四味海參、雞茸白云花、山羊脆乳、卷筒魷魚、清湯翅絲、紅燒熊掌、燴乳餅、金錢腰花、麗菊草芽、五色拼盤等24道主菜和有關(guān)佐料。上菜時每次八道菜，注重濃淡搭配。第三套菜以水果為主，有梨、桃、花紅、桔子、蜜桶等八樣水果。整個宴席的菜肴有鮮嫩清香回甜，酸辣微麻，重油味厚的特點(diǎn)，品嘗時既可大飽口福，又可體味源遠(yuǎn)流長的地方文化。