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    油茶，茶科茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，營養豐富，耐貯藏，是優質食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業。茶餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。葉部含有花黃素、茶堿等，是醫藥工業的原料。種子含油30％以上，供食用及潤發、調藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品；果殼可提拷膠、皂素、糠醛等。市場需求量大，市場前景廣闊。 茶油唯中國獨有，是中國特有的一種純天然高級木本食用植物油，它與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質，具有極高的營養價值。油茶具有很高的綜合利用價值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業產品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等 ，茶殼還是一種良好的食用菌培養基。

   油茶喜溫暖，怕寒冷，文山州地處云貴高原東南部,夏季主要受孟加拉灣及北部灣暖濕氣流影響，冬季主要受偏西及西北部干冷氣流影響,全州均屬低緯度高原季風氣候,太陽輻射能豐富，積溫4500～7500℃熱量資源充足,年溫差小,日溫差大,有利于油茶的生長繁殖，油茶的產量高質量優。

 文山，東北和東南與廣西百色接壤，南部與越南接界，西南和西北與紅河州相鄰，北部和西北與曲靖相連。市場廣闊，交通便利，便于油茶的銷售運輸。現在在政府的大力支持下，欲將萬畝地開發種植油茶，投資400-600萬，兩年之內回本獲利，回本快，利潤高。

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